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    Miles Madeira Wine

MILES MADEIRA

Fundada em 1814 na ilha da Madeira, e conhecida originalmente como Rutherford e Grant, a Miles Madeira é uma das mais antigas e respeitadas marcas de vinho da Madeira em todo o mundo.

Em 1856, Henry Price Miles deixou o País de Gales com sua mãe quando criança e chegou à Madeira. Tendo trabalhado como aprendiz desde os 12 anos de idade sob a tutela de James Rutherford, adquiriu sólidos conhecimentos e experiência no funcionamento do comércio madeirense. Em 1872, os Rutherford partiram para Londres (devido à filoxera que dizimaram a maioria dos vinhedos da Madeira) e iniciaram um negócio de importação de vinhos na Old Trinity House, em Waterlane. Isso levou Miles a comprar a empresa e os stocks. Posteriormente, Henry Price Miles fez um acordo de cavalheiros com Rutherford, declarando que qualquer vinho madeira vendido por eles no Reino Unido, na Escandinávia ou na Rússia seria comprada pela HP Miles and Co. Esse acordo era respeitado e realizado até que os Rutherfords vendessem sua empresa. : Rutherfords, Osborne e Perkins, para Martini Rossi na década de 1960.

Juntamente com a produção de vinho, a H. P. Miles fundou a primeira cervejaria madeirense em 1872, denominada "Cervejaria Atlântica". Foi através dessas duas empresas que Henry Price e seus dois filhos, Henry Alfred e Charles Vaughan, criaram o legado de Miles na ilha.

Após o fim da Segunda Guerra Mundial, as condições no comércio do vinho tornaram-se extremamente difíceis, e assim o filho de Henry Alfred Miles, Cecil Miles, negociou a entrada da H.P. Miles and Co. na Associação de Vinhos da Madeira.

A Miles Madeira é sinónimo de excelente vinho da Madeira e tornou-se uma das marcas mais conhecidas e respeitadas do mundo.

TERROIRES

The Island Terroirs

A ilha da Madeira, de origem vulcânica, foi descoberta em 1419 pelo capitão português João Gonçalves Zarco. O arquipélago é atualmente composto por duas ilhas habitadas – Madeira e Porto Santo – e por dois pequenos grupos de ilhas não habitados: as Desertas e as Selvagens. A sua localização privilegiada tornou-o um importante porto de escala que levou à expansão do vinho Madeira, especialmente para os Estados Unidos da América.

O vinho Madeira tornou-se extremamente popular nos EUA no século XVIII, representando mais de 75% de todo o vinho importado neste mercado.

O arquipélago está situado a 32º38’ de latitude a norte e a 16º54’ de longitude a este; a cerca de 1.100 km da costa de Portugal, e a 590 km da costa de Marrocos. A sua área total é de 741 km2, em que as vinhas ocupam cerca de 490 hectares.
De relevo íngreme, pela ilha da Madeira é atravessada por uma cordilheira que divide a ilha em duas partes, sendo o Pico Ruivo o ponto mais elevado com 1.862m de altitude acima do nível do mar.
Esta circunstância cria distintos microclimas que têm um efeito determinante sobre a localização da plantação das vinhas.

No geral, o clima é tropical e ameno, o que conjugado com um solo vulcânico fértil dá origem a condições perfeitas para o crescimento das diferentes castas. A isto acresce as notas de salinidade e de iodo das vinhas plantadas mais perto do mar, que são expostas à brisa do mar.

Os solos são ácidos, ricos em minerais, ferro e fosfato, e pobres em potássio, o que contribui para a marca de acidez do vinho. Esta acidez é a marca principal dos vinhos, o que os torna únicos, e o que permite manter a sua frescura por muitos anos depois de terem sido engarrafados.

A rega é fornecida pelo antigo sistema de canais chamado “levadas”, que traz a água das montanhas passando pelas parcelas agrícolas até ao mar.

PDO Madeira

(Protected Designation of Origin) Main grape varieties distribution map

madeira wine map

Casta

TINTA NEGRA

Negramoll é uma casta que se pensa ser uma variedade nativa das Canárias e da Madeira (que ficou conhecida com o nome de Tinta Negra). Contudo, estudos recentes mostraram que a Negramoll é idêntica à Mollar, uma variedade antiga com origem na Andaluzia, possivelmente da cidade de Cádis, onde foi mencionada pela primeira vez em 1787.

É assim provável que esta variedade originária da Andaluzia tenha sido introduzida nas Canárias e na ilha da Madeira durante ou depois do séc. XVIII. Aqui foi-lhe dado o nome de Negramoll ou (tinta) Negra Mole (oficialmente passou a designar-se Tinta Negra em 2000), baseado no antigo sinónimo andaluz de Mollar Negro.

Com o nome de Tinta Negra, esta variedade é dominante na Madeira, representando entre 80 a 85% da produção de vinho na Madeira (a segunda é Verdelho com 47 hectares) De acordo com os dados estatísticos oficiais havia 277 hectares em 2009. Cultivada no sul da ilha, entre o Funchal e Câmara de Lobos, e no norte em São Vicente, esta variedade é raramente reconhecida no nome dos vinhos. Este domínio foi particularmente marcado quando a phylloxera “atacou a ilha em 1972, e os produtores optaram por plantar vinhas mais robustas e castas de casca escura Tinta Negra Mole, em vez de uvas de casca clara.

BEBER VINHO MADEIRA

Madeira Wine & Sushi

Armazenar e servir

As garrafas de vinho Madeira têm de ser guardadas de pé, não podem estar expostas à luz direta do sol e abaixo da temperatura ambiente.
Os vinhos quando são engarrafados estão prontos a ser consumidos pois, não irão melhorar com o tempo.
Os Vinhos Madeira vintage irão amadurecer durante os primeiros dois anos de engarrafamento e estes vinhos têm a fantástica caraterística de se manterem em excelentes condições por muitos anos, até séculos.
Vintages mais velhos devem ser decantados para remover algum depósito que foi criado com o tempo e a garrafa deve ser cuidadosamente aberta antes de ser consumida. A regra geral é abrir um dia em cada 10 anos de engarrafamento. Uma vez aberto, o vinho Madeira permanece nas mesmas condições por alguns meses.

Quando se trata de desfrutar vinho Madeira, nós sugerimos que o seco e o meio seco seja servido refrigerado (12º) e o meio doce e doce seja ligeiramente refrigerado (16º). O tamanho e formato do copo também é importante, pode ser servido num copo idêntico ao do vinho do Porto.
Pairing with Madeira wine

WINE PAIRING

Wine Pairing with MILES

NOSSOS COCKTAILS

Madeira On Ice

5 cl Madeira MILES Seco
15 cl Limonada
3 cl Concentrado de sumo de lima

Decoração:
Rodela de Laranja
Rodela de Limão

Madeira Soul

4 cl MILES RAINWATER
25 cl Água Tónica
2 cl Sumo de Laranja
1 cl Sumo de Lima

Decoração:
Casca de Laranja
Casca de lima
Folha de Hortelã

Perfect Host

4 cl Madeira MILES Seco
3 cl Gin
2 cl Polpa de Maracujá
1,5 cl Sumo de Lima
1,5 cl Xarope de Açucar

Decoração:
Lima Desidratada
Folha de Louro
MILES Essência

Madeira Gold

Vencedor do concurso de
Cocktails com Vinho Madeira 2018

5cl Vinho Madeira MILES seco de 5 anos
3cl Licor de laranja
1cl Xarope de figo
5cl BRISA Limonada zero
No shaker com gelo deitar o vinho Madeira, o licor de laranja, o xarope de figo e bater bem.

Passar depois para um copo e preencher com a limonada.
Adicionar uma casca de laranja.

Marketing

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